Por Javier Claudio
El optimismo aparece de sobra entre la industria restaurantera y este deberá ser reflejo en septiembre, mediante la colocación de adornos alusivos las festividades nacionalistas, afirmó el empresario restaurantero Carlos Arteaga Ríos.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), dijo que si bien es cierto en los últimos meses se ha registrado alguna recuperación, también es cierto que las venas cayeron en la última semana.
“Pero hay para la compra de adornos patrios, las ventas así nos lo permiten. Voy a platicar con los propietarios de negocios para instarlo a adornar sus negocios de manera alusiva a las festividades septembrinas”, comentó.
Hizo saber que es una manera de contribuir a los esfuerzos del Gobierno Municipal por mostrar una imagen de festividad, ahora a través de los restaurantes con la mejor de sus imágenes a la celebración de nuestra independencia.
“Por lo pronto ya en muchos restaurantes en cierto modo anticipamos las fiestas septembrinas, pues tenemos el platillo tradicional son los Chiles en Nogada y algunos otros más alusivos”, comentó.
Destacó Arteaga Ríos que el único restaurante que siempre ha promovido fuerte, aún con gran sacrificio es El Rancho, al adornar alusivo al Mes Patrio y promover los diversos platillos como son chiles en nogada, chiles rellenos, pozole, menudo y otros.
“Algo tenemos nosotros también qué contribuir para atraer clientes y enfrentar con motivación las ventas crisis”, puntualizó.
